Com o objetivo de sensibilizar as pessoas para a conservação e restauração da Mata Atlântica nas cidades das Sub-bacias dos rios do Peixe e Camanducaia, a Copaíba desenvolve ações integradas de Sensibilização Ambiental, que contribuem para a concretização da missão da instituição.

São projetos e programas desenvolvidos junto aos proprietários de terra e à sociedade em geral, recebendo estudantes no Viveiro, proporcionando o contato com espécies da flora nativa regional e estimulando a compreensão da sua importância para a recuperação e conservação da biodiversidade. Uma maneira de contribuir para sensibilizar a futura geração quanto à preservação do meio ambiente, pois a Copaíba acredita que mudanças de atitude requer em educação.

Até hoje as ações de sensibilização ambiental envolveram mais de 25 mil pessoas, entre proprietários de terra, estudantes, professores, jovens e adultos.